Alimentación equilibrada y variada

Una alimentación adecuada para bajar de peso podemos llamarla DIETA, porque la palabra significa “lo que se come todos los días”, puede ser para deportistas, enfermos, embarazadas, pero escuchamos dieta y nos espantamos. La dieta adecuada que sirve para ser delgado y al mismo tiempo evitar o cuidar la diabetes, hipertensión, cáncer, curiosamente es la misma para todos, la naturaleza es sabia. Ahora con más conocimientos en nutrición hacemos énfasis en algunos detalles según el estado fisiológico o patológico modificando algunos detalles como aumentar algún alimento o disminuirlo, pero sin grandes diferencias.

Esto se presta a que no se tienen que hacer diferentes alimentos para el gordito o excluirlo de lo que una familia con buenos hábitos de alimentación consume. A groso modo un buen menú puede parecerse al que se ofrece en una comida corrida, solo que utilizando poca grasa, azúcar y sal.

PODEMOS RESUMIRLO DE LA SIGUIENTE MANERA:

Desayuno: Un poco de fruta, 6 cuadritos y una taza del café, un plato con guiso proteico como huevo o frijol, medio pan o una tortilla y un vaso de leche.

Lunch: Zanahoria o verdura rayada y una quesadilla.

Comida: Un plato de sopa caldosa de verduras, como chayote en trozo, un bistec o guiso de 90 gramos, una taza de frijoles o lentejas, además una taza de verdura cruda como espinaca con jitomate, tortilla o pan.

Lunch: Alguna fruta, plátano, mango (sólo media pieza de uno solo).

Cena. Igual que el desayuno.

Las medidas son pequeñas, como la taza de la abuelita , vaso de 240 ml, guisado de la palma de la mano, sólo una tortilla o hasta 3 si es hombre o deportista.

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