/ domingo 4 de octubre de 2020

La Mirada de Yolanda Longino|Molino de Chavela

Al día se hacen dos moliendas una a las seis y otra a las diez de la mañana

Como cada mañana durante más de 41 años Isabel Vega o mejor conocida como Chávela, se dirigía a trabajar al molino de nixtamal heredado por su padre, quien era originario de la comunidad El Vegil, municipio de Huimilpan.

“El molino pertenecía a mi Papá, después yo me hice cargo a la edad de 30 años, me gusto por que deje de ir a trabajar a Querétaro y a dedicarme a moler. Desde pequeña le ayudaba, ahorita tengo 71 y ya no lo trabajo, ahora lo hace mi cuñada Ángela”.

Al día se hacen dos moliendas una a las seis y otra a las diez de la mañana, esta inicia cuando llegan las primeras clientas, se enciende el molino y empieza a dar el servicio. El costo por cuartillo molido, ronda alrededor de los seis pesos.

El molino es conocido como “El Molino de Chávela”, y es el segundo que ha pertenecido a la familia, dado que el primero se descompuso y después se hizo la compra del segundo, con el cual muelen hasta la fecha.

En esta comunidad y en otras más del municipio, se sigue conservando la tradición de acudir al molino comunitario y hacer tortillas a mano, sin embargo las tortillerías han llegado a reemplazar esta tradición.

Como cada mañana durante más de 41 años Isabel Vega o mejor conocida como Chávela, se dirigía a trabajar al molino de nixtamal heredado por su padre, quien era originario de la comunidad El Vegil, municipio de Huimilpan.

“El molino pertenecía a mi Papá, después yo me hice cargo a la edad de 30 años, me gusto por que deje de ir a trabajar a Querétaro y a dedicarme a moler. Desde pequeña le ayudaba, ahorita tengo 71 y ya no lo trabajo, ahora lo hace mi cuñada Ángela”.

Al día se hacen dos moliendas una a las seis y otra a las diez de la mañana, esta inicia cuando llegan las primeras clientas, se enciende el molino y empieza a dar el servicio. El costo por cuartillo molido, ronda alrededor de los seis pesos.

El molino es conocido como “El Molino de Chávela”, y es el segundo que ha pertenecido a la familia, dado que el primero se descompuso y después se hizo la compra del segundo, con el cual muelen hasta la fecha.

En esta comunidad y en otras más del municipio, se sigue conservando la tradición de acudir al molino comunitario y hacer tortillas a mano, sin embargo las tortillerías han llegado a reemplazar esta tradición.

Finanzas

Agencias automotrices activan venta en línea de vehículos seminuevos

La AMDA precisó que ante la demanda se activó la plataforma y en un periodo de seis meses se han vendido 380 unidades

Local

Anticipan tráfico por viacrucis tradicionales

Exhortan a conductores tomar sus precauciones y buscar vías alternas en la capital queretana y El Marqués después de las 16:00 horas

Local

Aplican medidas para evitar robos en escuelas queretanas

Recomiendan a docentes estar en comunicación con padre de familia que habitan cerca de los planteles

Local

Alistan plan emergente por sequía, en Querétaro

Lanzan campaña social denominada “¡Cuidemos el agua juntos!” y programa de detección de fugas

Finanzas

Marisquerías queretanas crecen 70% su inventario

Comerciantes se adelantan a las compras que los clientes realizan en Semana Santa; consumen más el filete de pescado y los camarones, afirman

Policiaca

Mató a su colega de trabajo en Carrillo

Un día anterior habrían convivido en el cuarto que rentaba y al no presentarse a trabajar comenzó su búsqueda