/ viernes 24 de diciembre de 2021

Michelin Chef Meets México

Una experiencia única en donde se combinó el Enoturismo y la Gastronomía, con el Arte y el Lifestyle en su 3er edición temática en el mundo de las Haciendas y Viñedos de la ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro

Grato evento se realizó en el viñedo de Hacienda Lagunillas protagonizado por el Chef español Alberto Ferruz, quien cuenta con 3 estrellas Michelin, en un mano a mano con el Chef mexicano Vicente Torres de Garum, quienes cocinaron un menú campestre en medio de un viñedo y campos de cultivo donde se pudo degustar, comprar vinos y productos locales, aprender a pintar con vino, hacer un sombrero propio y apoyar a artesanas locales y por supuesto, disfrutar una experiencia sensorial auditiva en una Hacienda patrimonio de Querétaro.

Con un menú de 5 tiempos, los comensales pudieron degustar platillos como: tártara de wagyu, gel de yema curada, cebolla y trufa negra, un cremoso de foie relleno de avellana y cubierto de una fina hoja de oro comestible, sopa acidulada de pimiento asado, mayonesa de ostra y calamar y pulpo desollado en jugo de coliflor a la romana y pil pil de tubérculos.

Caja de datos: Barra de mixología, mercado del vino y experiencia sensorial, fueron algunas de las actividades que se realizaron en el evento

Grato evento se realizó en el viñedo de Hacienda Lagunillas protagonizado por el Chef español Alberto Ferruz, quien cuenta con 3 estrellas Michelin, en un mano a mano con el Chef mexicano Vicente Torres de Garum, quienes cocinaron un menú campestre en medio de un viñedo y campos de cultivo donde se pudo degustar, comprar vinos y productos locales, aprender a pintar con vino, hacer un sombrero propio y apoyar a artesanas locales y por supuesto, disfrutar una experiencia sensorial auditiva en una Hacienda patrimonio de Querétaro.

Con un menú de 5 tiempos, los comensales pudieron degustar platillos como: tártara de wagyu, gel de yema curada, cebolla y trufa negra, un cremoso de foie relleno de avellana y cubierto de una fina hoja de oro comestible, sopa acidulada de pimiento asado, mayonesa de ostra y calamar y pulpo desollado en jugo de coliflor a la romana y pil pil de tubérculos.

Caja de datos: Barra de mixología, mercado del vino y experiencia sensorial, fueron algunas de las actividades que se realizaron en el evento

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