/ sábado 13 de octubre de 2018

Vitaflumen: El Valle de Napa

El Valle de Napa es un rinconcito californiano con clima mediterráneo que poco a poco se ha ido ganando un lugar importante entre las mejores regiones vitivinícolas del mundo. Sus colinas ondulantes plantadas de vid son, además, un espectáculo soberbio que robará el aliento incluso al viajero más indiferente al universo de Dioniso y sus elixires.

Su historia se remonta al siglo XIX cuando John Patchett estableció el primer viñedo del valle en 1858. Al poco tiempo se sumaron otros productores que fueron dando vida y forma a esta región que al día de hoy comprende unas 18,000 hectáreas de viñedos. Pero es hasta 1976 que los vinos californianos logran atraer los reflectores para consolidar su presencia internacional al ser los ganadores absolutos de la Cata de Vino de París (conocida también como el Juicio de París) imponiéndose a los vinos franceses en las dos categorías evaluadas: vino blanco, con el Chateau Montelena 1973, y vino tinto con el Stag’s Leap Wine Cellars 1973. *

En esta tierra de grandes fincas, pueblos pintorescos y spas de lujo se cultiva más de un centenar de tipos de uva que abarcan desde las más tradicionales traídas de Europa hasta especies relativamente nuevas desarrolladas y cultivadas en esa zona. La lista es encabezada por Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Petit Syrah, Malbec, Cabernet Franc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc y Chardonnay, entre muchas más, que producen desde vino tinto, rosado y blanco, hasta espumosos y de postre.

La oferta de casas productoras y salas de degustación es tan extensa como su variedad de uvas. La mayoría de ellas se encuentra a lo largo del sendero Silverado, arteria principal de la región. Están las más comerciales que reciben a diario numerosos turistas y están también aquellas con entradas limitadas, usualmente reservadas con semanas de anticipación. El acceso incluye, en general, un paseo por los viñedos, un recorrido por las cavas y locales de fermentación y, finalmente, la degustación de los vinos de su elaboración. Escoger entre tantas opciones puede tornarse difícil y confuso y vale la pena elegir con antelación los viñedos a visitar para organizar nuestra estancia y recorrido y, en su caso, hacer las reservaciones pertinentes para asegurar nuestra entrada.

Pero no todo es vino en Napa Valley. La pequeña ciudad de Napa es un paraíso gourmet que aloja una interesante lista de restaurantes que abarca cocinas de todo el mundo, entre ellos, cuatro establecimientos con estrellas Michelin: La Toque, Kenzo y Bouchon, con una, y The French Laundry, con tres (para tratarse de una ciudad que apenas llega a los 80,000 habitantes, es una proporción altísima de restaurantes de esa calidad). Además, en años recientes se han instalado unas cuantas cervecerías locales con atractivas cartas de bebidas a base de uva, muchas de ellas creadas en conjunto con los viñedos californianos.

Y para los amantes de la naturaleza debo añadir que este lugar los impresionará. Un paseo entre montes y lagos los llevará a descubrir paisajes cambiantes gracias a los diferentes microclimas que conforman la región y a disfrutar de imponentes vistas del valle y sus viñedos. La ruta de Silverado contempla una ciclovía que permite hacer el recorrido al ritmo y escala de la bicicleta: opción ideal para los deportistas y aventureros. De otra forma, está la alternativa del auto, que nos permitirá alcanzar tierras más lejanas y encontrar muchas de las sorpresas que este lugar guarda entre sus senderos y caminos de tierra.


* Este suceso fue todo un fenómeno y vale la pena conocer la historia. Les recomiendo leer este artículo al respecto: https://www.lavanguardia.com/comer/20160519/401903253514/el-dia-que-el-mundo-del-vino-cambio-para-siempre.html


contacto@vitaflumen.com

instagram: @Vita_Flumen

Facebook: @VitaFlumen1

www.vitaflumen.com


El Valle de Napa es un rinconcito californiano con clima mediterráneo que poco a poco se ha ido ganando un lugar importante entre las mejores regiones vitivinícolas del mundo. Sus colinas ondulantes plantadas de vid son, además, un espectáculo soberbio que robará el aliento incluso al viajero más indiferente al universo de Dioniso y sus elixires.

Su historia se remonta al siglo XIX cuando John Patchett estableció el primer viñedo del valle en 1858. Al poco tiempo se sumaron otros productores que fueron dando vida y forma a esta región que al día de hoy comprende unas 18,000 hectáreas de viñedos. Pero es hasta 1976 que los vinos californianos logran atraer los reflectores para consolidar su presencia internacional al ser los ganadores absolutos de la Cata de Vino de París (conocida también como el Juicio de París) imponiéndose a los vinos franceses en las dos categorías evaluadas: vino blanco, con el Chateau Montelena 1973, y vino tinto con el Stag’s Leap Wine Cellars 1973. *

En esta tierra de grandes fincas, pueblos pintorescos y spas de lujo se cultiva más de un centenar de tipos de uva que abarcan desde las más tradicionales traídas de Europa hasta especies relativamente nuevas desarrolladas y cultivadas en esa zona. La lista es encabezada por Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Petit Syrah, Malbec, Cabernet Franc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc y Chardonnay, entre muchas más, que producen desde vino tinto, rosado y blanco, hasta espumosos y de postre.

La oferta de casas productoras y salas de degustación es tan extensa como su variedad de uvas. La mayoría de ellas se encuentra a lo largo del sendero Silverado, arteria principal de la región. Están las más comerciales que reciben a diario numerosos turistas y están también aquellas con entradas limitadas, usualmente reservadas con semanas de anticipación. El acceso incluye, en general, un paseo por los viñedos, un recorrido por las cavas y locales de fermentación y, finalmente, la degustación de los vinos de su elaboración. Escoger entre tantas opciones puede tornarse difícil y confuso y vale la pena elegir con antelación los viñedos a visitar para organizar nuestra estancia y recorrido y, en su caso, hacer las reservaciones pertinentes para asegurar nuestra entrada.

Pero no todo es vino en Napa Valley. La pequeña ciudad de Napa es un paraíso gourmet que aloja una interesante lista de restaurantes que abarca cocinas de todo el mundo, entre ellos, cuatro establecimientos con estrellas Michelin: La Toque, Kenzo y Bouchon, con una, y The French Laundry, con tres (para tratarse de una ciudad que apenas llega a los 80,000 habitantes, es una proporción altísima de restaurantes de esa calidad). Además, en años recientes se han instalado unas cuantas cervecerías locales con atractivas cartas de bebidas a base de uva, muchas de ellas creadas en conjunto con los viñedos californianos.

Y para los amantes de la naturaleza debo añadir que este lugar los impresionará. Un paseo entre montes y lagos los llevará a descubrir paisajes cambiantes gracias a los diferentes microclimas que conforman la región y a disfrutar de imponentes vistas del valle y sus viñedos. La ruta de Silverado contempla una ciclovía que permite hacer el recorrido al ritmo y escala de la bicicleta: opción ideal para los deportistas y aventureros. De otra forma, está la alternativa del auto, que nos permitirá alcanzar tierras más lejanas y encontrar muchas de las sorpresas que este lugar guarda entre sus senderos y caminos de tierra.


* Este suceso fue todo un fenómeno y vale la pena conocer la historia. Les recomiendo leer este artículo al respecto: https://www.lavanguardia.com/comer/20160519/401903253514/el-dia-que-el-mundo-del-vino-cambio-para-siempre.html


contacto@vitaflumen.com

instagram: @Vita_Flumen

Facebook: @VitaFlumen1

www.vitaflumen.com


Local

Con sistema de registro garantizan inocuidad de carne y leche

Alejandro Ugalde Tinoco informó que el sistema Registro Electrónico de Movilización (REEMO) desde noviembre se implementó al 100%; programa con el que se garantiza la inocuidad de la carne y la leche

Local

Celebran posada incluyente en El Marqués

Las actividades se desarrollaron en la comunidad de Saldarriaga donde, por más de cuatro horas, los invitados tuvieron oportunidad de  escuchar a DJ Kasse, Voltta Machine, MC Tris-T y Barrio Latino, además de participar de las tradicionales piñatas y aguinaldos

Local

Estudiantes queretanos participan en Business Talents México

La iniciativa, bajo forma de competencia, comenzó el 22 de octubre y terminará el 26 de abril de 2019; se repartirán más de 100,000MXN pesos en premios y se entregarán diplomas a los participantes que acreditarán su experiencia

Futbol

River Plate campeón de la Copa Libertadores 2018

El Millonario es campeón por cuarta vez del torneo de clubes más importante de América, venció 3-1 a Boca Junios en el Santiago Bernabéu

Política

Senadores se reúnen con representantes del sector financiero por comisiones bancarias

El presidente de la Comisión de Hacienda, Alejandro Armenta, destacó el encuentro entre las partes para lograr acuerdos, pues consideró que las cosas tienen que cambiar

Mundo

Tormenta invernal paraliza actividades en el sureste de EU; cancelan más de mil vuelos

Alrededor de 13 millones de personas permanecen bajo advertencia de clima invernal en Arkansas, Tennessee y las Carolinas

Gossip

Que el náhuatl sea enseñanza obligatoria, propone Cristian Castro a AMLO

El cantante planteó también la idea de desarrollar la "ciudad de la música"

Policiaca

Activista tamaulipeco fue retirado del palenque por personal de seguridad

Autoridades de El Marqués informan que la publicación que circula en redes sociales respecto a su presunta privación de la libertad, es incorrecta, el hombre fue retirado del recinto derivado de su actuar durante el evento; personal de seguridad actuó bajo las políticas de control interno

Mundo

Abstención protagoniza elección de concejales en Venezuela

Los comicios fueron suspendidos en el municipio de Gran Sabana el sábado ya que un indígena murió en un presunto operativo militar