/ domingo 17 de marzo de 2019

Pulque Tlacote el Alto

La Mirada de Yolanda Longino

“Los españoles toman su vino de ley, nosotros los mexicanos pulque fino de maguey”, desde hace cuatro décadas la familia de Jesús Suarez mejor conocido como “Don Chuy “, se dedica a la producción de jugo de maguey (aguamiel) en la comunidad de Tlacote el Alto, tras el legado que heredó de su padre, quien le transmitió su pasión por trabajar en el campo.

“Cuando era pequeño recuerdo acompañar a mi padre por los magueyales a recolectar el aguamiel, antes de que los primeros rayos del sol salieran, para después ir a vender. Me gusta y gustaba el olor a tierra y maguey y ver a mi padre disfrutar de su trabajo, es lo mejor que me ha heredado”, comentó Don Chuy.

Puntualizó que su producto se caracteriza por ser del día, “fresco y no fermentado. Ni agrio”, ya que se recolecta en la madrugada para comercializarlo después de las 12 del día, “anochecemos y amanecemos en el maguey”.

Los sabores que ofrece son: natural, fresa, mango, guayaba, nuez, piña, piñón, coco, entre otros, con la finalidad de satisfacer todos los paladares de sus clientes. Los puntos de venta en don se encuentra son el Tianguis de la Peña y en San José el Alto.

Don Chuy manifestó sentirse arropado por el apoyo de su familia, en especial de su esposa quien es su mano derecha y su pilar principal para mantener este negocio.

“Los españoles toman su vino de ley, nosotros los mexicanos pulque fino de maguey”, desde hace cuatro décadas la familia de Jesús Suarez mejor conocido como “Don Chuy “, se dedica a la producción de jugo de maguey (aguamiel) en la comunidad de Tlacote el Alto, tras el legado que heredó de su padre, quien le transmitió su pasión por trabajar en el campo.

“Cuando era pequeño recuerdo acompañar a mi padre por los magueyales a recolectar el aguamiel, antes de que los primeros rayos del sol salieran, para después ir a vender. Me gusta y gustaba el olor a tierra y maguey y ver a mi padre disfrutar de su trabajo, es lo mejor que me ha heredado”, comentó Don Chuy.

Puntualizó que su producto se caracteriza por ser del día, “fresco y no fermentado. Ni agrio”, ya que se recolecta en la madrugada para comercializarlo después de las 12 del día, “anochecemos y amanecemos en el maguey”.

Los sabores que ofrece son: natural, fresa, mango, guayaba, nuez, piña, piñón, coco, entre otros, con la finalidad de satisfacer todos los paladares de sus clientes. Los puntos de venta en don se encuentra son el Tianguis de la Peña y en San José el Alto.

Don Chuy manifestó sentirse arropado por el apoyo de su familia, en especial de su esposa quien es su mano derecha y su pilar principal para mantener este negocio.

Local

Felicidad, una meta universal

La felicidad tiene diferentes definiciones para cada persona, diferentes lugares, aromas y recuerdos

Local

Unen fuerzas contra el síndrome de Down

Organizaciones civiles brindan apoyo invaluable a las familias; este mal de presenta en aproximadamente en uno de cada 650 nacimientos

Local

No alcanza para comedores: Nava

El municipio de Querétaro no cuenta con los recursos suficientes para hacerse cargo de la operación de los comedores comunitarios

Deportes

Mantienen paso firme en el a Burócrata Bancaria

Seis fechas se han disputado del Torneo de Copa “Mario López Méndez” de la Burócrata Bancaria, dejando un buen sabor de boca entre los aficionados

Local

Becas internacionales para 150 queretanos

Los becados fueron seleccionados entre más de 420 jóvenes que destacaron no solamente en sus estudios, sino por la visión y el compromiso social

Finanzas

[Suplemento] 82 Convención Bancaria, la visión del futuro

Se reunirán representantes del sector financiero nacional e internacional y funcionarios del gobierno federal, encabezados por el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador

Deportes

Premian a campeones de la Liga de futbol 16 de Septiembre

La Liga de futbol 16 de Septiembre de El Lindero, en Amealco entregó los trofeos a los ganadores de esta edición de la justa deportiva

Cultura

Nens de Llum ofrecerá concierto altruista

El Centro de Atención para niños con Daño Cerebral Severo, invita el día de mañana al recital “De Cuba a México cuatro manos”

Local

Instalan Consejo de Protección Civil

Se trata de un órgano de consulta, decisión, opinión, planeación y coordinación en materia de prevención, auxilio y apoyo a la población