imagotipo

Un brinco a España

  • Redacción
  • en ELITE

por Veva Palacios Anaya/Nutrióloga

Confieso una tremenda emoción con tan sólo haber puesto por escrito el título de este escrito, pues España para mí representa mucho en mi vida. Tuve la fortuna de vivir en Madrid para estudiar mi Maestría y certificación en Nutritional Coaching y, sin duda, la considero una de las ciudades más ricas que conozco y uno de los lugares del mundo que más me ha enriquecido profesional y personalmente.

Pronunciar su nombre me llena de alegría y me hace revivir el goce de escuchar el acento de su habla, caminar todas sus calles, beber una famosa “caña” para refrescar un poco, tener maestros que compartían su conocimiento con todo gusto, comer unas deliciosas aceitunas rellenas hasta de lo que no te puedes imaginar, disfrutar de una tortilla de patatas poco hecha, parar en una tiendita de los chinos por algo de beber o cuando algo te hacía falta en casa (que venden hasta lo que crees imposible), degustar lo mejor en mariscos, tomar un café bien cargado por la mañana, ver paisajes que te conmueven de lo hermosos, vibrar con su ambiente y sentir la dicha de contar con amigos que se vuelven hermanos. Y en cuanto a las recomendaciones alimentarias que puedo darte si te paras algún día por ahí:

– Bébete una buena cerveza de máquina o de barril. Su sabor y frescura no tienen igual. Es una excelente forma de rehidratarte y su complejo B te ayudará a sentirte de maravilla.

– Disfruta de un buen vino si te gustan. Recuerda que el más bueno no es necesariamente el mejor y además, en este país puedes encontrar algunos regalados de precio y de primera calidad.

– Consume aceite de oliva en lugar de aderezos. Sin duda su calidad hace que podamos disfrutar de sus beneficios antiinflamatorios, digestivos, antioxidantes y para el control de colesterol. Prefiérelo en crudo.

– Si comes el menú del día que tanto se acostumbra… Te sugiero elegir los platillos más bajos en grasa (sin empanizados ni capeados). Evita el consumo de pan y lácteos que acostumbran y asegúrate de siempre incluir verduras en tus comidas y fruta como postre.

– Disfruta de su riqueza gastronómica teniendo en cuenta que los alimentos altos en grasas saturadas deben consumirse con moderación (croquetas, jamones, quesos, etc.).

– Si te gusta el huevo la tortilla de papa es una delicia de platillo, en lo personal me encanta poco hecha. Sólo recuerda que si tienes el colesterol elevado es recomendable evitar el consumo de la yema.

– Disfruta de la joya que son sus mariscos y sobre todo sus pescados (éstos ayudan a controlar peso y colesterol).

– Camina tanto como la mayoría de los españoles y si corres, suerte, puede pasarte como a mí, que a pesar de que no me privo de todo lo que me gusta comer por allá, siempre que me acerco a su tierra vuelvo con menos peso.

Que viva España e intenta imitar sus buenos hábitos disfrutando de la delicia de sus sabores.

Facebook: Veva Palacios (@vevapalacios0) Instagram: veva.palacios
 Twitter: @vevapalacios Nutricion@vevapalacios.com

Estoy en manos del PAN: Marcos

Estoy en manos del PAN: Marcos

Niega buscar otras opciones y se dice listo para postularse de nuevo

Iris Mayumi Ochoa Herrera

local

Difunde STPS Reforma Laboral con trabajadores

Difunde STPS Reforma Laboral con trabajadores

Son más de 600 sindicatos y se han sostenido encuentros con la mitad

Pensionados del ISSSTE reciben paquetes para huertos familiares

Pensionados del ISSSTE reciben paquetes para huertos familiares

Reciben capacitación para fomentar el inicio de proyectos productivos

Concluirán en marzo obra del Hospital regional del IMSS

Concluirán en marzo obra del Hospital regional del IMSS

Presenta un retraso en la conexión de energía eléctrica que requiere

Inaugura la UAQ área de Lectura al Aire Libre

Inaugura la UAQ área de Lectura al Aire Libre

En una primera etapa estará abierta de 8:00 a 15:00 horas

Reeligen a Beatriz Hernández como lideresa de AMIQRO

Reeligen a Beatriz Hernández como lideresa de AMIQRO

Presidirá el Consejo Directivo 2018-2019 de la Asociación de Mipymes

destacados

Tifón Lan deja dos muertos en Japón; piden a miles de residentes evacuar la zona

Tifón Lan deja dos muertos en Japón; piden a miles de residentes evacuar la zona

Ha provocando la cancelación de cientos de vuelos y servicios de trenes

Alerta en centro comercial de Reino Unido por presencia de hombre armado

Alerta en centro comercial de Reino Unido por presencia de hombre armado

En redes sociales reportan toma de rehenes

Tras críticas, OMS anula nombramiento de Mugabe como embajador de Buena Voluntad

Tras críticas, OMS anula nombramiento de Mugabe como embajador de Buena Voluntad

Diferentes organizaciones recriminaron que la corrupción del gobierno del presidente de Zimbabue ha diezmado el sistema de salud

Sin Twitter no hubiera llegado a la Casa Blanca; Trump defiende la red social

Sin Twitter no hubiera llegado a la Casa Blanca; Trump defiende la red social

Líderes republicanos han instado regularmente al presidente de EU a evitar o reducir sus tuits

Cese del titular de la Fepade enturbia proceso electoral de 2018: Arturo Santana

Cese del titular de la Fepade enturbia proceso electoral de 2018: Arturo Santana

“El Senado debe reaccionar y revertir esa decisión arbitraria”, considera el vicepresidente de la Mesa Directiva en San Lázaro