/ jueves 21 de marzo de 2019

Anuncian la iniciativa “Turismo Gastronómico”

A partir de junio darán a conocer la riqueza de la cocina queretana con sus más de 700 recetas

Tenemos que explotar un poco más para que cuando la gente que viene a Querétaro se dé cuenta que no solo son enchiladas y gorditas queretanas; hay mucho más cosas

Octavio Mata,

presidente de la CANIRAC Querétaro.


Octavio Mata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (CANIRAC), anunció la puesta en marcha de la iniciativa “Turismo Gastronómico” a partir de junio para dar a conocer la riqueza de la cocina queretana.

Para este proyecto se trabaja de manera coordinada con la Secretaría de Turismo estatal y del municipio de Querétaro, todos con la idea de generar este turismo gastronómico que hasta el día de hoy no existe.

Comentó que la entidad dispone de 700 recetas queretanas que se busca al menos una de ellas sea integrada en las cartas de los restaurantes. Un sector que en el estado de Querétaro se encuentra conformado por más de nueve mil negocios dedicados a la preparación de alimentos y bebidas.

“Tenemos que explotar un poco más para que cuando la gente que viene a Querétaro se dé cuenta que no solo son enchiladas y gorditas queretanas; hay mucho más cosas”.

Comentó que para impulsar este turismo se pedirá a los restaurantes que a partir de junio sume al menos un platillo queretano a la carta de los comensales.

Octavio Mata, señaló que con este proyecto se busca apoyar la actividad turística ante las medidas presupuestales del gobierno federal en el tema de Pueblos Mágicos.

Por lo pronto, apuntó “Estamos generando con la Secretaría de Turismo del estado como del municipio programas para generar un turismo gastronómico que hasta el momento no existe y apoyar muy enfocado a la cocina queretana que no solo hay tres productos hay más de 700 recetas”. Este número, indicó de acuerdo al recetario elaborado por el Patronato de la Cocina Queretana.

Tenemos que explotar un poco más para que cuando la gente que viene a Querétaro se dé cuenta que no solo son enchiladas y gorditas queretanas; hay mucho más cosas

Octavio Mata,

presidente de la CANIRAC Querétaro.


Octavio Mata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (CANIRAC), anunció la puesta en marcha de la iniciativa “Turismo Gastronómico” a partir de junio para dar a conocer la riqueza de la cocina queretana.

Para este proyecto se trabaja de manera coordinada con la Secretaría de Turismo estatal y del municipio de Querétaro, todos con la idea de generar este turismo gastronómico que hasta el día de hoy no existe.

Comentó que la entidad dispone de 700 recetas queretanas que se busca al menos una de ellas sea integrada en las cartas de los restaurantes. Un sector que en el estado de Querétaro se encuentra conformado por más de nueve mil negocios dedicados a la preparación de alimentos y bebidas.

“Tenemos que explotar un poco más para que cuando la gente que viene a Querétaro se dé cuenta que no solo son enchiladas y gorditas queretanas; hay mucho más cosas”.

Comentó que para impulsar este turismo se pedirá a los restaurantes que a partir de junio sume al menos un platillo queretano a la carta de los comensales.

Octavio Mata, señaló que con este proyecto se busca apoyar la actividad turística ante las medidas presupuestales del gobierno federal en el tema de Pueblos Mágicos.

Por lo pronto, apuntó “Estamos generando con la Secretaría de Turismo del estado como del municipio programas para generar un turismo gastronómico que hasta el momento no existe y apoyar muy enfocado a la cocina queretana que no solo hay tres productos hay más de 700 recetas”. Este número, indicó de acuerdo al recetario elaborado por el Patronato de la Cocina Queretana.

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