Este año no se están sacrificando bovinos en el Rastro TIF 412del Municipio de Querétaro, debido a que se registró presenciade casos de clembuterol en el ganado, indicó el secretario deServicios Públicos Municipales, Alejandro González Valle.
“Cuando se hicieron muestras –en el ganado bovino- habíapresencia (de clambuterol), se sanciona y por el momento no estányendo a sacrificar con nosotros debido a las normas tan rígidasque tenemos en ese sentido”, explicó.
Dijo que el año anterior se detectaron seis casos declembuterol, por el cual se les prohibió la entrada. Puntualizóque el año anterior se mataron mil 480 bovinos en el rastromunicipal, cantidad que se redujo enormemente, pues solo se matóuno.
Estimó que los productos cárnicos de bovino que se ofertan enla ciudad podrían estar viniendo de rastros de otros estados omunicipios, dijo, que no son producto TIF y no se puede garantizarque no tengan clembuterol.
El funcionario reconoció que en este tema existe clandestinajepor lo cual solicitan al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad yCalidad Agroalimentaria (Senasica), estar pendiente.
“Trabajamos muy de la mano con el delegado Gustavo Nieto, enel sentido de que nuestro rastro cumple con todo e invitar a losproductores de bovino que asistan a nuestro rastro porque esgarantía, ahí no se acepta la más mínima sospecha”, dijo.
Dijo que el ganado presentado ante el Rastro Municipal debecontar con el certificado de Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), de lo contrario nose les permite la entrada.
“La responsabilidad del Rastro TIF de queretano es cuidar lasalud de los queretanos y mientras no vengan certificados y sehagan las prueba son podrán entrar al estado”, manifestó.
Informó también que incrementó 25% el sacrificio deporcinos en el Rastro TIF 412 del Municipio de Querétaro, y 5% elsacrificio de los ovinos, gracias a las inversiones destinadas parala mejora del inmueble.
En rueda de prensa, señaló que en el primer trimestre del 2016se sacrificaron 55 mil 869 porcinos, mientras que en el presenteaño se han sacrificado 69 mil 852 animales de esta especie, lo querepresenta incremento del 25 %.
González Valle, informó que en mayo del 2016 se registróingreso de cinco millones 729 mil pesos en Rastro Municipal, y deenero a mayo en 2017 se tiene ingreso de siete millones 586 milpesos, lo que representa incremento del 32% en los ingresos.
El funcionario aseguró que el incremento de ingresos y delsacrificio de ganado, obedece a las inversiones que hace estaadministración municipal para mejorar las instalaciones delrastro.
Al respecto, recordó que en 2016 se invirtieron más de 44millones de pesos en el rastro, mientras que para el 2017 ya setiene autorizada inversión de 2 millones 400 mil pesos.
Lo anterior –dijo- significa durante 2015, 2016 y 2017, estaadministración municipal hará inversión de casi 46.5 millones depesos en el Rastro, “una cifra inédita desde que se hizo laremodelación a rastro TIF".
Recordó que en el 2016 se adquirieron nueve cámaras derefrigeración nuevas, se modernizaron 12 existentes, se construyóuna caldera nueva, se puso refrigeración a camiones dedistribución y se arregló el patio de maniobras.
Para este año –mencionó- se autorizó adquirir una planta deluz de emergencia, lo cual es primordial en caso de que existiralguna falla por Comisión Federal de Electricidad.
Agregó que debido al incremento de atención que se tiene en elárea de porcinos, se autorizó la compra de una peladora de cerdosy el cambio del cobertor de la geomembrana del biodigestor.
