El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco informó que por primera vez durante la Feria Internacional Ganadera de Querétaro (FIGQ) 2018 se contará con dos anillos calificadores para las actividades ganaderas que se desarrollarán del 23 de noviembre al 12 de diciembre.
Este año rompemos récord en muchas cosas, no hay precedentes para la feria que vamos a llevar a cabo en 2018, entre otras cosas que tenemos preparadas todos los que nos visiten podrán disfrutar de ejemplares ganaderos de calidad, hay que decir que este año nos pusimos más estrictos y así será
El presidente detalló que durante la primera semana de la FIGQ 2018 se tendrá la calificación del ganado Jersey y Holstein, uno de los eventos más importantes de la feria, ya que el estado de Querétaro es considerado entre la tercera y cuarta cuenca lechera más importante del país.
Durante la segunda semana se llevará a cabo la exposición más importante a nivel nacional de ganado ovino de todas las razas por ejemplo Charolai, Dorper donde habrá concurso y calificación de canales y degustación de la carne de borrego con la intención de dar a conocer que el borrego no sólo se puede preparar en barbacoa, sino también en diferentes cortes.
Este año hemos trabajado fuerte con la exposición de todo el ganado y las actividades que tendremos, hemos subido de nivel de participantes. De la caprinocultura también tendremos degustación de los productos que se pueden hacer con este animal
