Del 23 al 25 de febrero, la delegación de Santa Rosa Jáuregui en la capital de Querétaro será el epicentro de una de las festividades más esperadas del año: la Feria de las Carnitas, donde más de 20 productores se reunirán para ofrecer a los visitantes una experiencia gastronómica única.
El delegado de Santa Rosa Jáuregui, Alejandro Rodríguez Lugo, destacó que el objetivo es superar la derrama económica alcanzada en la edición anterior, que ascendió a más de dos millones de pesos. "Esperamos que este año sea aún mayor", afirmó en rueda de prensa.
El funcionario indicó que la Feria de las Carnitas no solo es una oportunidad para disfrutar de la reconocida gastronomía de la región, sino también para promover las tradiciones locales. El viernes, además de la venta de carnitas, se ofrecerá una variada programación que incluirá la presentación de grupos locales y el cierre estelar a cargo de la banda del estado.
“Santa Rosa es tierra de gente trabajadora, hospitalaria, echada siempre para adelante y la intención es recibir a todos los visitantes con los brazos abiertos y con unas instalaciones seguras, con una buena atención en los comercios de carnitas, he visitado todos y cada uno de ellos y estoy seguro que las familias que atienden estos negocios van a recibir a todos los visitantes con una extraordinaria atención”.
El viernes, además de la venta de carnitas, se ofrecerá una variada programación que incluirá la presentación de grupos locales y el cierre estelar a cargo de la banda del estado. El sábado estará marcado por torneos deportivos y eventos culturales, mientras que el domingo se llevará a cabo una cabalgata en conmemoración del 271 aniversario de Santa Rosa Jáuregui.
En ese contexto, Rodríguez Lugo resaltó la importancia de integrar el deporte en esta celebración, en línea con el objetivo de fortalecer el tejido social en la comunidad.
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Además, se extendió la invitación a comerciantes de otros sectores económicos para que se sumen a esta festividad y exhiban sus productos en la Feria de Carnitas, ampliando así la oferta para los asistentes.
Yaneth Vargas Oviedo y Miguel Ángel Granados, comerciantes locales, invitaron a los visitantes a disfrutar de la tradición de hacer carnitas, que ha sido transmitida de generación en generación y ha proporcionado empleo a muchas familias de Santa Rosa Jáuregui.
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