El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco y el presidente municipal de El Marqués, Enrique Vega Carriles inauguraron la Exposición Nacional de Ganado Suizo de registro “Don Vicente Oti Agudo” en la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2018.
Querétaro es el más importante semillero en el mundo, de las vacas suizas con sangre original de Suiza, señaló el presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro, Pedro Luna Pérez, al dar a conocer el programa de la Exposición Nacional de Ganado Suizo de registro, que se llevará a cabo del 4 al 12 de diciembre, en la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2018.
Luna Pérez explicó que la exposición lleva ese nombre, en honor a Don Vicente Oti, quien fue uno de los más destacados criadores de vacas Suizas en Querétaro, y se le pondrá también su nombre a uno de los anillos calificadores en la Feria Ganadera.
El presidente de la Asociación Pedro Luna destacó que la mayor parte de la leche que producen las vacas suizas, se destina a la elaboración de quesos, como el tipo oaxaca, añejo y cotija, mientras que los municipios con mayor producción en este tipo de ganado es El Marqués, San Juan del Río y Pedro Escobedo.
En el ciclo de conferencias, se tratará el tema de ADN, habrá una muestra de Ganado Lechero Braunvieh, calificación de Ganado Suizo Europeo, calificación de Ganado Suizo Americano y la gran Subasta Suprema de Ganado Suizo, para terminar con la celebración del Día del Semental, en la comida de clausura.
