En la edición 2017 de la Feria de la Barbacoa y el pulque quese celebra en Boyé, Cadereyta, se pueden encontrar curados de ochosabores, 40 productores de barbacoa y varios de pulque de éstacomunidad, así como las aledañas.
Hasta 12 horas de preparación se requieren para este platilloque los lugareños definen como una pieza artesanal cuyo saborsólo se puede degustar en Boyé.
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"Desde las ocho de la mañana hasta que se acabe todo", refiereel Tío Layo, uno de los productores de barbacoa más conocidos dela región; este domingo culminará esta celebración y será eldía con más visitantes, aseguran.
