El primer Festival Gastronómico del municipio de El Marquéssuperó expectativas, se esperaba que 60 habitantes se registraranpara el concurso y lo hicieron más de cien, por lo que se buscaráinstitucionalizarlo, indicó el alcalde Mario Calzada Mercado.
Lo anterior lo declaró tras inaugurar el evento, que otorgópremios de siete, cinco y tres mil pesos, para los tres mejoresplatillos, en este concurso que incluyó tanto recetas originalescomo ancestrales de moles, enchiladas y nieves.
El edil recordó que se puso en marcha un programa para apoyar alos emprendedores, que sí ha tenido éxito, ante el ampliointerés de los habitantes por convertirse en sus propiosjefes.
“Venimos apoyando microempresarios de diferentes giros, comoel gastronómico, a través de programas para conseguirles recursosfederales de las diferentes secretarías… cada vez va creciendomás el comercio en las diferentes comunidades… el tianguis de LaGriega es el más grande de todo el estado, hay cerca de milcomerciantes en ese tianguis nada más, tenemos otros muy grandes,como el de La Pradera, como el de Los Héroes, Paseos de ElMarqués, Amazcala”.
Dijo que El Marqués también respalda a los microempresariosque se esfuerzan por ampliar sus mercados para crecer sus ventas,mejorar sus productos y generar cadenas de comercialización.
Resaltó que se buscará institucionalizar la Feria, a fin deque replique todos los años y de los expositores también hayaquesos, vinos y cervezas artesanales.
“Que sea un evento que llegue para quedarse, con todos losbeneficios que tiene…seguramente va a haber muy buenosresultados… se hizo la invitación a prácticamente todas lascomunidades, tengo conocimiento de que hay vendedores de todas lascomunidades, incluso de los fraccionamientos”.
Los ganadores del primer lugar fueron, en la categoría de lanieve; el local número 3 de Flavia Ramírez Salinas, en lacategoría de la Enchilada; el local número 2 de Rosa RamírezLópez y en la categoría del mole; el primer lugar se lo llevóel local número 1 de Lucía Sánchez Morales.
Hoy se continuará con la exposición de productos desde las12:00 horas, además de la presentación de danza regional delgrupo de adultos mayores, el grupo de danza folclórica HniniMaxei, el Grupo Matorral, el encendido de las Fuentes Danzarinas ypor último, el Mapeo del muro llorón a las 20:30 horas.
