/ domingo 15 de abril de 2018

Trascienden recetas por cuatro generaciones

La familia Luna Ramírez es la cuarta generación de marquesinos que se dedican a vender comida, con las recetas tradicionales para elaborar mole, guajolotes y enchiladas, tal y como enseñó la “bisabuela Piña”, como todos llamaban a Dolores.

“Su casa la tenía en la avenida Emiliano Zapata 280 A, y ahí es donde actualmente tenemos nuestro local, de nuestra mamá, Leticia Ramírez. Mi abuelita, que en paz descanse, se llamaba Remedios”, narran Patricia y al tiempo que atienden a los clientes.

Detallaron que es el quinto año que participan en la Feria, pero que desde hace décadas vienen sus recetas, mismas que aprendieron desde que eran niñas.

“Hace un año quedó mi mamá en el concurso que se hace aquí de la enchilada, ella ganó el primer lugar”, apuntan, al tiempo que resaltan el orgullo que se siente que propios y extraños las buscan cada fin de semana para ser partícipes de los platillos elaborados con las recetas secretas y familiares.

“El sabor viene desde la bisabuela, es único… la mayoría de mis tías también tienen sus puestos de enchiladas, son como cuatro tías… y una tía vende mole… es una tradición, que viene desde mi bisabuela”, afirmaron, mientras entre risas afirmaron que de a poco, se van apoderando del mercado de las enchiladas de El Marqués.

La familia Luna Ramírez es la cuarta generación de marquesinos que se dedican a vender comida, con las recetas tradicionales para elaborar mole, guajolotes y enchiladas, tal y como enseñó la “bisabuela Piña”, como todos llamaban a Dolores.

“Su casa la tenía en la avenida Emiliano Zapata 280 A, y ahí es donde actualmente tenemos nuestro local, de nuestra mamá, Leticia Ramírez. Mi abuelita, que en paz descanse, se llamaba Remedios”, narran Patricia y al tiempo que atienden a los clientes.

Detallaron que es el quinto año que participan en la Feria, pero que desde hace décadas vienen sus recetas, mismas que aprendieron desde que eran niñas.

“Hace un año quedó mi mamá en el concurso que se hace aquí de la enchilada, ella ganó el primer lugar”, apuntan, al tiempo que resaltan el orgullo que se siente que propios y extraños las buscan cada fin de semana para ser partícipes de los platillos elaborados con las recetas secretas y familiares.

“El sabor viene desde la bisabuela, es único… la mayoría de mis tías también tienen sus puestos de enchiladas, son como cuatro tías… y una tía vende mole… es una tradición, que viene desde mi bisabuela”, afirmaron, mientras entre risas afirmaron que de a poco, se van apoderando del mercado de las enchiladas de El Marqués.

Local

Morena va por uniones gay en Querétaro

Anuncia iniciativa de reforma al código civil que permitirá la unión entre parejas del mismo sexo, reconocer el concubinato y permitir la adopción

Local

Sonia Rocha reprueba presupuesto federal

El crecimiento económico del 2% que se plantea para el siguiente año, está muy por debajo de la promesa del 4% anual que el presidente hizo en campaña; dice

Local

Incremento del 8% a municipios es buena señal, dice Luis Nava

“Al fin y al cabo tenemos que respetar las decisiones del Gobierno Federal”. Luis Nava, alcalde de Querétaro

Gossip

Bumblebee, el comienzo de la transformación se estrena hoy

Ahora con el estreno de Bumblebee se indaga en los inicios de Transformers, esta exitosa saga cinematográfica que comenzó hace años  

Celebridades

Andrea Legarreta regresa a la pantalla con Mamá se fue de viaje

La conductora trabaja con el director Fernando Sariñana en la comedia Mamá se fue de viaje , proyecto que va en su cuarta semana de rodaje en la Ciudad de México 

Celebridades

Amanda Miguel se convierte en una gata para la obra Cats

La cantante se integrará en abril del próximo año al musical, el cual ahora es protagonizado por la cantante jarocha

Futbol

Agustín Marchesín el mejor portero de la temporada

Sin recibir gol en la final, se coronó por primera vez con las águilas

Sociedad

Por cielo, mar y tierra blindan centros turísticos de Guerrero

Recursos de la Sectur crecerán 116%, pero no hay etiquetados para el programa Pueblos Mágicos

Sociedad

Regularizan abasto de gasolinas en Guanajuato

La Gerencia de Almacenamiento y Reparto de la zona centro, que se ubica en Querétaro, es la encargada de distribuir el producto que se refina en la RIAMA