Proviene de la cultura azteca, pero su adaptabilidad a distintos tipos de ambientes lo hizo popular en todo el mundo. Justamente porque su cultivo se ha expandido y adaptado a todo tipo de necesidades, es que existen alrededor de 10 mil especies.
Sin embargo los más conocidos son el cherry, kumato, raf, pera, corazón de buey y tomate de colgar
Los tomates son imprescindibles, no solo por su sabor, sino por los nutrientes que aporta al organismo; es un ingrediente por excelencia de ensaladas, salsas y un acompañante perfecto para muchas comidas.
Aunque técnicamente el tomate es una fruta, la mayoría de las personas, incluyendo chefs, los categoriza como un vegetal.
Además de su prodigioso y esplendido sabor, que le han hecho tan popular, su alto contenido vitamínico, sus propiedades antioxidantes y diuréticas, sumados a su valor nutricional, hacen que su consumo sea placentero, provechoso y conveniente.
