A través de los restauranteros y prestadores de servicios turísticos, se buscará que la gastronomía queretana se vuelva una de las principales fortalezas para la industria del turismo en el estado.

Mariela Morán Ocampo, titular de la Secretaría de Turismo, llamó a los empresarios del sector a trabajar de manera conjunta, en la conferencia-taller que se impartió sobre el “Manual de Negocios, Productos Gastronómicos y Turísticos”.

La fusión de cocinas tradicionales, contemporáneas y de autor, en combinación con las arquitecturas privilegiadas de los restaurantes forman una experiencia sensorial completa que se potencializa la gastronomía de la entidad.

Antonio Montesinos Torres, autor del manual, sostuvo que Querétaro debe trabajar con visión global, pero con acciones locales, para consolidar su actividad turística.

La propuesta de rutas, itinerarios y circuitos son algunas de las estrategias que el autor propuso para incrementar el turismo gastronómico en el estado.