Gastronomía

15 de nov 2019

Casa Milán, casona de 1909 que mezcla talento nacional y experiencia gourmet

En la colonia Juárez surge un lugar apoya el talento nacional y ofrece una experiencia gourmet

8 de nov 2019

Carrera de Gastronomía de UMx celebró XV años

La celebración se realizó con una plática de Luis Jiménez hacia los alumnos de esta carrera sobre los grandes retos de la profesión e infortunios que representa el ser chef

29 de oct 2019

Anuncian Festival del Atole, Tamal y Buñuelo en La Cañada

Habrá más de 50 puestos en el festival que se realizará en la plaza San Pedro, el próximo viernes primero de noviembre a las 5 de la tarde

27 de oct 2019

¿A qué nos sabe desafiar a la muerte?

En esta tradición, no puede faltar el pan de muerto, que a lo largo de los años ha sufrido modificaciones en sabor

23 de oct 2019

El Caserío presenta carta Otoño-Invierno

Temporada para consumir alimentos energéticos, semillas, legumbres y frutos secos y picantes

21 de oct 2019

¿Paladar aventurero? Prueba este pan de muerto relleno de chilaquiles o pastor

Suena excéntrico, pero la idea de “fusionar” una torta de chilaquiles con pan de muerto suena retador para el paladar

21 de oct 2019

50 cocineros en el Fórum Gastronómico de Barcelona

Con más de 30 estrellas Michelin serán junto con reconocidos reposteros, sumilleres y expertos, los protagonistas de esta edición

8 de oct 2019

Querétaro, su historia y gastronomía

Es obligado visitar el restaurante El Caserío, no hay mejor forma para cerrar con broche de oro que deleitar el paladar con un exquisito platillo

30 de sep 2019

Arte de la cocina definido por el lugar donde vivimos

La cocina es uno de los elementos fundacionales de cualquier cultura y crea vínculos entre la alimentación y el territorio

21 de sep 2019

Batalla culinaria con Quintana Roo

Puntualizó que la encomienda de Luis Nava, presidente municipal de Querétaro, es promover el intercambio de experiencias culturales y acercar proveeduría a los desarrollos hoteleros.

19 de sep 2019

En honor a los hongos

Cada año se celebra una fiesta gastronómica en el Estado de México alrededor de estos vegetales de los que nuestro país tiene muchas especies

17 de sep 2019

El Caserío, llevando la tradición al siglo XXI

Conocido por su comida española, nos presentan una opción estudiada, no se toman a la ligera la historia de cada platillo que tienen en su menú y saben perfectamente cómo prepararlo, claro, dándole el toque personal

14 de sep 2019

Al rescate de ingredientes originales de la cocina mexicana

Ante la importación de frutas y semillas híbridas que amenazan a los ingredientes mexicanos, chefs y campesinos buscan rescatarlos

6 de sep 2019

Cocina Lacustre

La temporada de lluvias trae consigo saturación de ingredientes para disfrutar

6 de sep 2019

Recorren los sabores de la República Mexicana 

*Mediante una experiencia sensorial, se degustan y maridan 10 platillos típicos mexicanos

15 de ago 2019

Comal de Piedra, cocina mexicana con un toque de slow food

Una nueva propuesta gastronómica en la colonia Roma busca reinterpretar los principales rasgos de nuestra cultura

12 de ago 2019

Paella Valenciana, un regalo culinario

El chef Sergio Salmón, fue invitado a fungir como juez en el concurso internacional y representar a México como restaurante de cocina española

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