Gastronomía

21 de nov 2020

Rodrigo Pacheco, el chef ecuatoriano que engalana a la naturaleza

"Mi objetivo principal es regenerar la naturaleza", comenta el cocinero quiteño de 38 años quien reconoce que los platos sostenibles se han convertido en "marca de la casa"

20 de nov 2020

Kult | México podría ser un gran productor de vino: Pilar Meré

La bebida gana terreno en el país en su tercer auge en la historia, aunque todavía no se consolida como parte de la cultura nacional

10 de nov 2020

Mole de caderas, tradición y cultura mixteca

Un festival tradicional en torno de un platillo de temporada que además este año fue con causa

10 de nov 2020

Aumenta las defensas con este batido y previene enfermedades

Se acerca el invierno, un buen momento para cuidar nuestro sistema inmune

9 de nov 2020

Cola de caballo, un antiinflamatorio natural

Diversas condiciones pueden alterar al organismo y a la larga ocasionar muchas enfermedades, evítalo a tiempo

9 de nov 2020

Infusiones para antes o después de una comilona

Protege al estómago de forma natural con tés a base de plantas, en especial te excediste un poco

6 de nov 2020

¿Cómo se llaman los chiles frescos cuando los secan?

Uno de los principales ingredientes de la gastronomía mexicana y latinoamericana; existen alrededor de 64 especies en el país y su nombre proviene del náhuatl chili

4 de nov 2020

Blinda tu digestión con fibra

Una lista de alimentos que te ayudarán esos días en los que la ingesta de alimentos aumenta

3 de nov 2020

El caldo de pollo, tiene su día

Esta preparación es un apapacho para el alma

1 de nov 2020

Cada platillo, un signo de identidad

La gastronomía mexiquense conserva raíces prehispánicas, muchos de sus platillos muestran la tradición de los cinco pueblos originarios

30 de oct 2020

Receta: Sopa de lima, delicia maya

Con la llegada del otoño las sopitas calientes saben más sabrosas

30 de oct 2020

De la manteconcha ¡al mantemuerto...!

Nueva creación del pan de temporada, aunque ya no hay largas filas

29 de oct 2020

La misteriosa monja de El Café de Tacuba

Uno de los restaurantes más tradicionales y reconocidos de México tiene su propio fantasma

27 de oct 2020

Terrazas para cenar a la luz de la Luna

Te damos una breve guía de restaurantes para disfrutar de una velada al aire libre

27 de oct 2020

Huitlacoche u hongo de maíz

Según expertos su popularidad fue en el siglo XX, lo que quiere decir que no es un alimento de origen prehispánico

23 de oct 2020

Qué es la comfort food

Es real que existen platillos que nos levantan el ánimo; te contamos de este término culinario

23 de oct 2020

Arranca “Caminos de Querétaro, Gastrofest”

Evento de maridaje especial ofrecido por la vinícola “Viña del Cielo”

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