El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco se comprometió a apoyar con un porcentaje de lo recaudado en la 84 edición de la Feria Internacional Ganadera para la mejora de la genética del ganado caprino y así impulsar el consumo de carne y demás productos de este tipo de ganado.
“Los productores caprinos le han apostado a la genética, a ser mejores y esto muchas veces la sociedad no lo sabe, entonces sólo los que lo viven y lo sufren saben lo que es poder generar genética dentro de su hato ganadero, por eso los felicito por su esfuerzo”.
Por lo que el presidente durante la rueda de prensa que se ofreció para dar a conocer los eventos que tienen programados para este tipo de ganado, anunció y reiteró el compromiso con los productores que le apuestan el sector primario con lo que coadyuvan a la seguridad alimentaria.
“Nos quitaron para la promoción del consumo de productos de cualquier especie, pero en la Unión le apostamos a la mejora de ganado y yo me comprometo a meterle lana a esto, de todos los recursos que vamos a generar aquí en la feria un porcentaje se va a ir directo a la mejora genética en la caprinocultura”.
En el marco de la exposición de ganado caprino y previó a la fecha de premiación a los mejores ejemplares de cada raza, Ugalde Tinoco felicitó a los productores porque cada año se superan las expectativas en la exposición de ejemplares.
“Quiero hacer un exhorto a todas las familias queretanas para que consuman productos de ganado caprino, la verdad es que ellos se han enfocado mucho a promover todos sus productos, los quesos ya están posicionados en el mercado, pero ahora trabajan para que la carne y los platillos que se pueden preparar con este tipo de carne llegue a los hogares de toda la República”.
Este jueves a las 11 de la mañana habrá conferencia en la carpa ubicada a un lado de la nave ganadera, donde se dará una reseña histórica desde la domesticación de la cabra, información sobre los productos y beneficios en la salud humana.
