El Clúster Vitivinícola de Querétaro prevé un crecimiento del 10% en la producción de botellas de vino al cierre de este 2023, dio a conocer Liliana Cedillo Díaz, directora del clúster.
En entrevista, indicó que en 2022 se produjeron cuatro millones de botellas de vino en la entidad, por lo que este 2023 estiman que la producción sea de cuatro millones 400 mil botellas aproximadamente.
Indicó que el sector vitivinícola se encuentra en crecimiento en cuanto a producción y número de visitantes y reconoció que la estimación de crecimiento dependerá de diversas situaciones como las nuevas cosechas o la productividad del campo.
“Las metas anuales es tener un crecimiento del 10% anual, va a depender mucho de estas vendimias, de nuevas cosechas, de qué tanto el campo fue lo suficientemente productivo para poder dar el incremento en la producción del vino”, precisó.
Asimismo, dio a conocer que del 24 de junio al 23 de septiembre se llevarán a cabo las vendimias en la entidad, en las que participarán los 31 productores vitivinícolas que agrupan el clúster; refirió que en las vendimias se ofrecerán diversos espectáculos, propuestas gastronómicas, presentaciones de nuevos vinos y el tradicional pisado de uva.
Mencionó que el año pasado se tuvo una asistencia de aproximadamente 300 mil personas durante la temporada de vendimias, por lo que se estima que este año la cifra llegue al medio millón de visitantes.
Detalló que los estados de los que principalmente acuden los visitantes nacionales son Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Aguascalientes, Veracruz y Puebla, incluso Nuevo León y Chihuahua.
“Tenemos ya mucha gente, muchos seguidores de distintos estados del país que saben que Querétaro es garantía de buenas vendimias y de momentos agradables tanto familiares, momentos de romance, para toda la población y visitantes tanto locales como foráneos”, dijo.
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Cedillo Díaz destacó que, actualmente, Querétaro cuenta con 300 etiquetas de vino, además de más de 100 medallas de reconocimiento, algunas internacionales, por la calidad del vino queretano.
