México, (Notimex).- Unas 160 tonelas por hectárea es elrendimiento en la producción de fresas obtenido en un invernaderode la Universidad Autónoma de Querétaro, mediante un sistema queusa lámparas de diodo emisor de luz (Led, por su acrónimo eninglés).
El proyecto de Jesús Morales García, egresado de lalicenciatura en Ingeniería Agroindustrial, así comoinvestigadores del campus Amealco, también utiliza una estructuravertical para un mayor aprovechamiento del espacio.
El coordinador de la especialidad en el campus, Luciano ÁvilaJuárez, explicó que uno de los objetivos fue aprovechar almáximo el espacio, "porque normalmente ese es el problema de laagricultura, sobre todo en el cultivo de la fresa en el queusualmente se tienen bajos rendimientos por unidad de área”.
El científico refirió que debido a la estructura vertical decinco niveles, donde se colocan las plantas en charolas y cuentacon un sistema automatizado de riego por goteo y clima controlado,se pueden llegar a producir 160 toneladas por hectárea, cuando laproducción convencional es de unas 40 toneladas por hectárea.
En entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional deCiencia y Tecnología (Conacyt), detalló que también retomaronestudios previos respecto al fotoperiodo ideal para la producciónde fresas, de ahí que se agregaran lámparas especiales paraplantas.
Además, el experto destacó que la fresa que producen estálibre de cisticercos y otros parásitos, y el agua de lluvia parael riego también se destina a otros cultivos.
En este en particular, "se debe agregar un excedente de aguapara oxigenar las raíces, nosotros lo reutilizamos en otroscultivos, como de lechuga o de espinaca. Todo se aprovecha”,afirmó.
A partir del proyecto de Morales García, la UAQ registró lamarca ¡Qué fresa! para que los frutos se pudieran distribuir enlos campus y facultades de la universidad.
“Esta fresa se empaca en envases de 450 gramos y sedistribuyen en la UAQ. Los ingresos que generamos, no sólo de lafresa sino de los demás productos, sirven también para crearempleos para la gente del municipio de Amealco”, dijo.
En la actualidad, con dicha tecnología aplicada a invernaderos,el campus Amealco de la UAQ produce chiles serrano, jalapeño ygüero; jitomate, cebolla, pepino, espinaca, acelga, betabel,zanahoria y lechugas de diferentes tipos.
