La carne de res y cerdo ha reportado un incremento de hasta el 18% durante los meses de diciembre y enero, mientras que el alza en los precios de la carne de pollo ha llegado hasta el 24% en el estado de Querétaro, de acuerdo con información de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope).
Aún a pesar del fenómeno inflacionario que se vive a nivel mundial, las ventas de los agremiados de la Canacope, se mantienen estables en el estado de Querétaro.
De acuerdo con Sergio Martínez de León, presidente del organismo en la entidad, aunque hay productos que han registrado encarecimientos importantes, como el pollo y el huevo, luego de los incrementos se han estabilizado.
“Hace algunas semanas que el huevo llegó a precios extraordinarios, de 50 o 60 pesos el kilo en algunas partes del país. Son fenómenos inflacionarios, pero no sé si sería correcto llamarlo la cuesta de enero prolongada”.
El presidente de Canacope señaló que además del huevo y el pollo, productos como el jitomate, algunas legumbres y la carne de res y de cerdo son los que también han reportado alzas significativas.
“Si bien es cierto que no estamos en los precios normales, ya estamos viendo la regularización de muchos productos, como el precio del huevo que sigue estando un poco caro, pero ya va a la baja”.
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