El sábado 14 y domingo 15 de abril se llevará a cabo por quinto año consecutivo, la Feria del Mole, la Nieve y la Enchilada en La Cañada, donde se espera una afluencia superior a los 27 mil asistentes en la alberca El Capulín, donde se contará con más de 135 productores y 50 artesanos.
Serán 70 productores de mole típico, 50 productores de enchiladas y enmoladas queretanas, 15 familias productoras de nieve artesanal oriundas de La Cañada y más de 50 artesanos que comercializarán sus productos en esta feria de sabores, que este año contará nuevamente con los pueblos mágicos de Querétaro como invitados especiales.
“Los invitados especiales en estos 5 años de feria son los pueblos mágicos de Querétaro (Bernal, San Joaquín, Tequisquiapan, Cadereyta y Jalpan de Serra) en donde en el "Pabellón de los pueblos mágicos" expondrán su gastronomía a base de mole, sus artesanías y en el teatro principal sus bailes típicos de su región. También se espera la participación del municipio de Amealco de Bonfil que está en proceso de ser nombrado pueblo mágico y del municipio de Jiutepec Morelos con su famoso baile de Los chinelos", destacó el patronato de la feria a través de un comunicado.
Entre las actividades que se desarrollarán en la feria, destaca el tradicional concurso de elaboración de mole y enchilada queretana entre los productores, el cual se desarrollará el domingo 15 de abril con premios en efectivo para los primeros tres lugares de cada categoría.
