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Empresaria, wedding planner, madre y esposa, Iscry Rico por la contingencia y sin poder salir a dar continuidad a sus eventos sociales que paralizaron, se dedicó a cocinar y uno de sus platillos favoritos es la cochinita pibil estilo Valladolid que hoy comparte para su elaboración en casa, además se puede congelar en el refrigerador por 4 meses.
INGREDIENTES
Carne de cerdo
Recado rojo
Naranja agria
Sal, pimienta y orégano
Cebolla morada, vinagre y chiles habaneros
Hoja de plátano
PROCEDIMIENTO
Todos los ingredientes se los untas a la carne de cerdo y la pones a reposar en el refrigerador por un día. Después en casa pon tu olla express y con hoja de plátano ya asada la pones a cocer por 45 minutos, te la puedes comer en tacos, en tortas con la cebolla morada y con una salsa exquisita de chiles habaneros.
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