La leche dorada o golden milk se ha vuelto muy popular, incluso ya la puedes encontrar en los menús de algunos restaurantes o cafeterías, donde existen diferentes versiones, que llegan a utilizar más de 5 especias, pero hoy te compartimos la receta original que es muy sencilla de preparar.
La auténtica golden milk, lleva como ingrediente principal la cúrcuma y según el California College de Ayurveda esta planta originaria de India, actúa en más de 150 actividades terapéuticas.
Para que te prepares una deliciosa leche dorada en casa, necesitas:
INGREDIENTES
- ⅛ de cucharada de cúrcuma molida
- Una pizca de pimienta
- ¼ de taza de agua
- 1 taza de leche de vaca o vegetal
- 2 cucharaditas de aceite de almendra de oliva extra virgen o 1 cucharadita de 1 cucharadita de ghee que es un tipo de mantequilla clarificada
- Miel (opcional)
PROCEDIMIENTO
Coloca el agua junto con la cúrcuma y la pimienta en una olla y calienta a fuego lento hasta que se forme una pasta.
En otro reciìente hierve la leche y el aceite o ghee, cuando empiece a burbujear mezcla con la pasta de cúrcuma.
Deja enfriar y endulza con miel.
La misma institución recomienda tomar tu leche dorada por la noche, pues te ayudará a tener un mejor descanso.