/ lunes 20 de mayo de 2024

Destacan queretanos con snacks saludables

Competencia organizada por el IFT (Institute of Food Technologists) busca promover la creación de alimentos saludables para niños


Dos equipos de Ingeniería en Alimentos del Tecnológico de Monterrey campus Querétaro lograron destacar entre los seis finalistas a nivel mundial en el IFT FIRST Chicago con sus proyectos innovadores de snacks saludables.

Los equipos, conocidos como Gualactic y T-Rex Crunch, han impresionado a nivel internacional con sus propuestas creativas y saludables. El equipo T Rex Crunch presentó un snack crujiente a base de camote, harina de arroz, almidón y vegetales. Gualactic presentó un dip dulce a base de aguacate con chips de chía, rico en grasas saludables que ayudan al sistema cardiovascular.

T-Rex Crunch está conformado por las alumnas Andrea Gil Bringas, Danna Ixchel Morales, Ileana Karyme Gallegos Quiroz, María José Vázquez Rico y Nereida Oropeza Urbano, mientras que Gualactic lo integran Andrea Paz Molina, Ana Camila Cuéllar, Ariadna Itzel Hernández Benítez, Mariana Ortega Ponce y David Vázquez Hernández.

La competencia, organizada por el IFT (Institute of Food Technologists), es una iniciativa que busca promover la creación de snacks saludables para niños, en respuesta a la creciente preocupación por la obesidad infantil y la promoción de hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.

En esta edición, participaron 100 universidades de todo el mundo, compitiendo por desarrollar un snack dirigido a niños de 7 a 9 años, siguiendo las pautas establecidas por la guía Smart Snack for Schools, que incluyen restricciones en cuanto a sodio, azúcares añadidos, entre otros.

Los equipos del Tec Querétaro se destacaron por su capacidad para cumplir con los estándares establecidos por la guía y por su creatividad en el desarrollo de productos saludables y atractivos para el público infantil.

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"Estamos muy emocionados de haber llegado tan lejos en esta competencia mundial. Es un reconocimiento al arduo trabajo y dedicación de nuestro equipo", comentó Ariadna Itzel Hernández, integrante del equipo Gualactic.

La participación de estos equipos en la competencia internacional demuestra el nivel de excelencia académica y la capacidad innovadora de los estudiantes del Tec de Querétaro en el campo de la ingeniería de alimentos.


Dos equipos de Ingeniería en Alimentos del Tecnológico de Monterrey campus Querétaro lograron destacar entre los seis finalistas a nivel mundial en el IFT FIRST Chicago con sus proyectos innovadores de snacks saludables.

Los equipos, conocidos como Gualactic y T-Rex Crunch, han impresionado a nivel internacional con sus propuestas creativas y saludables. El equipo T Rex Crunch presentó un snack crujiente a base de camote, harina de arroz, almidón y vegetales. Gualactic presentó un dip dulce a base de aguacate con chips de chía, rico en grasas saludables que ayudan al sistema cardiovascular.

T-Rex Crunch está conformado por las alumnas Andrea Gil Bringas, Danna Ixchel Morales, Ileana Karyme Gallegos Quiroz, María José Vázquez Rico y Nereida Oropeza Urbano, mientras que Gualactic lo integran Andrea Paz Molina, Ana Camila Cuéllar, Ariadna Itzel Hernández Benítez, Mariana Ortega Ponce y David Vázquez Hernández.

La competencia, organizada por el IFT (Institute of Food Technologists), es una iniciativa que busca promover la creación de snacks saludables para niños, en respuesta a la creciente preocupación por la obesidad infantil y la promoción de hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.

En esta edición, participaron 100 universidades de todo el mundo, compitiendo por desarrollar un snack dirigido a niños de 7 a 9 años, siguiendo las pautas establecidas por la guía Smart Snack for Schools, que incluyen restricciones en cuanto a sodio, azúcares añadidos, entre otros.

Los equipos del Tec Querétaro se destacaron por su capacidad para cumplir con los estándares establecidos por la guía y por su creatividad en el desarrollo de productos saludables y atractivos para el público infantil.

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"Estamos muy emocionados de haber llegado tan lejos en esta competencia mundial. Es un reconocimiento al arduo trabajo y dedicación de nuestro equipo", comentó Ariadna Itzel Hernández, integrante del equipo Gualactic.

La participación de estos equipos en la competencia internacional demuestra el nivel de excelencia académica y la capacidad innovadora de los estudiantes del Tec de Querétaro en el campo de la ingeniería de alimentos.

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