Rosalinda Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el estado, señaló que los apagones en restaurantes de la ciudad de Querétaro han persistido, prolongándose por más de 12 horas.
Hernández señaló que estos cortes de energía han continuado, lo que ha generado serios inconvenientes para los establecimientos gastronómicos en la entidad, especialmente en las zonas de Juriquilla, al norte de la capital queretana, y el Centro Histórico.
"SÍ ha habido en ciertas zonas estos apagones, pero como sabemos esto es federal no tanto estatal, pero se logra restablecer. Donde sí tenemos afectación es cuando son horas muy prolongadas, de hasta 12 horas, y luego con este calor, si se echa a perder el producto", explicó.
La presidenta de CANIRAC agregó que las altas temperaturas han provocado que algunos productos se echen a perder, lo que representa pérdidas económicas significativas para los negocios. Ante esta situación, algunos socios han tenido que invertir en plantas de luz como medida de precaución.
"Esperamos que se atienda esta problemática y se resuelva de manera pronta. Es crucial para la operatividad y la economía de los establecimientos gastronómicos de nuestra ciudad", agregó Hernández.
La persistencia de los apagones en la ciudad de Querétaro ha obligado a un número significativo de establecimientos a tomar medidas preventivas. De acuerdo con Hernández, aproximadamente el 30% de los negocios han optado por adquirir plantas de luz para hacer frente a esta situación.
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"Hemos observado que el 20 y 30% de nuestros socios han comenzado a comprar plantas de luz, especialmente debido a las horas prolongadas de cortes de energía".
El incremento en la adquisición de plantas de luz refleja la preocupación de los negocios por mantener sus operaciones ante la interrupción del suministro eléctrico, mismo que ha afectado a habitantes de Querétaro, pues en diversas colonias se ha presentado este caso, concluyó la presidenta.
