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*30% de incremento en ventas.
*50 millones de pesos de derrama *5 mil empleos temporales.
Cinco mil empleos temporales estará generando el sector restaurantero de Querétaro durante el periodo vacacional del verano, época en la que se prevé un incremento en ventas del 30%.
El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, Octavio Mata, informó que desde la semana pasada inició la contratación de personal, principalmente meseros que estarán apoyando el flujo de comensales que se espera tanto por turistas que estarán optando por este destino como por la demanda de servicio que se incrementa con motivo de los festejos de graduaciones.
Dijo que por lo pronto el sector se encuentra ya registrando un mayor movimiento en su actividad diaria. Enfatizo que las graduaciones han aumentado las ventas en el sector restaurantero, tanto en las contrataciones del servicio de alimentos como en las reservaciones en los mismos establecimientos.
Destacó que en los restaurantes de plazas comerciales es donde se comienza a ver un poco más de afluencia con el inicio de las vacaciones de verano que comprende los siguientes dos meses.
“Han subido un poquito las ventas con el tema de las graduaciones, que en algunos restaurantes tienen un incremento en el tema de reservaciones, todas las graduaciones que tenemos ya desde preparatoria y universidad que afortunadamente se les ocurre festejar, entonces es bueno para todos nosotros…como un 30 %más o menos, a partir de la semana pasada, bueno, las graduaciones ya hace más de 15 días y ahorita ya todo este mes y las plazas comerciales se ven un poquito más beneficiadas”, al disponer de espacios de estacionamiento, explicó.
Con este movimiento, el Presidente de la CANIRAC, estimó que en este periodo de vacaciones podría alcanzarse una derrama económica por 50 millones de pesos.
Comentó que si bien en el municipio de Querétaro se concentra el mayor beneficio, se están impulsando estrategias para lograr que en municipios como Tequisquiapan, San Juan del Río y Bernal también se logre una buena afluencia. PIE DE FOTO
