Para promover la gastronomía queretana, la Lotería Nacional, en colaboración con la Secretaría de Turismo del estado y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), emitieron un boleto conmemorativo, con la imagen del platillo “Garbanzo al amarillo”.
El platillo protagonista de la postal que contienen los boletos es el “Garbanzo en amarillo”, de origen queretano y cuya fotografía es posible encontrar en la edición especial que promueve la gastronomía local.
El director de Planeación y Desarrollo de la SECTUR, Manuel Aguado Romero, aseguró que a través de la comida es que se puede conocer la cultura y la historia del estado, por lo que esta manera de posicionar la imagen de un platillo queretano es una invitación a visitar el estado.
"Al proyectar el Garbanzo en Amarillo en los boletos de la Lotería Nacional, no sólo estamos promoviendo nuestra gastronomía, sino también estamos brindando una ventana al turismo y el interés cultural hacia nuestro estado”.
La representante del gobierno del estado de Querétaro en la Ciudad de México, Paloma Palacios, aplaudió la iniciativa de la CANIRAC y la disposición y apertura por parte de la Lotería Nacional para llevar a cabo este tipo de promoción.
Palacios explicó que el platillo es originario del municipio de Tolimán, en el semidesierto queretano, además de que refirió que es tradicional durante el mes de septiembre, cuando se festeja a San Miguel Arcángel.
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La directora general de la Lotería Nacional, Margarita González Saravia, dio cuenta de la importancia de trabajar en colaboración, puesto que al tiempo que se promueve al estado como destino turístico, se fomenta también la venta de los boletos.
