Hacer ayuno intermitente, de 8, 12, 18 y hasta 24 horas, se ha popularizado en gran parte del mundo, cada vez son más las personas que se apegan a este método para bajar de peso, pero ¿qué es?, ¿realmente funciona?.
AYUNO INTERMITENTE
El ayuno intermitente significa que no comes durante un período cada día o semana. En este concepto de ayuno, se encuentran varias clases y enfoque que se le dan, por ejemplo:
El ayuno de 10 a 16 horas puede hacer que el cuerpo convierta sus reservas de grasa en energía, con lo cual se liberan cetonas en el torrente sanguíneo. Esto debería estimular la pérdida de peso.
Ayunar 16 horas al día, consumiendo alimento solo por 8 horas, se le conoce como método 16:8 o la dieta Leangains.
En esta modalidad de la dieta, los hombres ayunan durante 16 horas cada día y las mujeres durante 14 horas. Este tipo de ayuno intermitente puede ser útil para alguien que ya ha intentado el ayuno de 12 horas. Según estudios este ayuno protege de la obesidad, la inflamación, la diabetes y las enfermedades del hígado, incluso cuando se consume la misma cantidad total de calorías.
Ayunar 2 días por semana, este método es conocido como la dieta 5: 2, donde las personas comen cantidades regulares de alimentos saludables durante 5 días y reducen su ingesta de calorías durante los otros 2 días.
Las investigaciones sobre la dieta 5:2, o conocida como dieta rápida, son limitadas. Un estudio con la participación de 107 mujeres con sobrepeso u obesidad encontró que tanto restringir las calorías dos veces a la semana como restringirlas de forma continua conducían a una pérdida de peso similar.
El ayuno en días alternos es una de las formas más extremas del ayuno intermitente, pues consiste que en estos días se deje de consumir alimentos en su totalidad y esto podría no ser adecuado para principiantes o personas con ciertas afecciones médicas. También puede ser difícil mantener este tipo de ayuno a largo plazo y en estudios se ha comprobado que quienes lo realizan regresan pronto a su peso normal.
Según lo revelado por algunos estudios médicos, el ayuno en días alternos es casi tan eficaz como una típica dieta baja en calorías para bajar de peso.
Pero, ¿puede el ayuno intermitente mejorar tu salud?
Según explica la nutrióloga clínica Paulina Novelo “Perder peso y hacer actividad física ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer. Para estas enfermedades, el ayuno intermitente parece ser tan beneficioso como cualquier otro tipo de dieta que reduce las calorías totales”.
Lo revelado en los estudios recientes han indicado que ayunar puede reducir la inflamación y mejorar las afecciones asociadas con la inflamación, por ejemplo, el Alzheimer, artritis, asma, esclerosis múltiple, accidente cerebrovascular, entre otros.
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Según indica la especialista el ayuno intermitente no es para todos los pacientes, siempre que se vaya hacer es importante estar en supervisión médica, pues personas con diabetes, cálculos renales, reflujo gastroesofágico, entre otras afecciones médicas deberían evitarlo.
Otro punto importante es saber cómo romper el ayuno, pues después de un periodo de tiempo sin consumir alimento no es correcto que por tener hambre, acabemos en un “atracón” o por ejemplo consumir chatarra, un café con pan dulce, entre otros “antojos”. Por ello la importancia de acudir con el nutricionista para que el experto sea quien te lleve de la mano para realizar este proceso.
